夏の汗・ニオイ対策メニューで客単価アップ！季節限定サービスの始め方

田辺さん、夏ってやっぱりサロンの集客落ちますか？私もアパレル時代、夏は売上が下がりがちだったんですけど。

通常メニューだけで勝負すると落ちやすいです。でも夏特有の悩みに対応した季節限定メニューを出すと、逆に客単価が上がるサロンも多いんですよ。汗、ニオイ、毛穴の開き、日焼け、むくみ。夏はこれらの悩みが一気に噴出する季節なので、メニュー化の素材には困りません。

確かに、夏は汗のニオイとか毛穴とか、普段は気にならない悩みが増えますよね。限定メニューって言われると、「今しか受けられない」感があって惹かれます。

その「期間限定」の心理的効果が大きいんです。通常メニューはいつでも受けられるから「いつか行こう」で終わりがち。でも「8月末まで限定」と言われると「今行かなきゃ」になる。緊急性を生み出すのが季節限定メニューの最大の武器です。

具体的にどんなメニューが人気なんですか？

実績のあるメニューをいくつか紹介しますね。

背中のケアって、自分ではできないからサロンに行く理由になりますよね。夏は背中が見える服も多いし。

その通り。「自分ではケアできない部位」のメニューはサロンの存在価値を最大限にアピールできます。背中、デコルテ、二の腕の裏側など、手が届かない場所こそプロの出番です。

限定メニューの値段ってどう決めればいいですか？安くしすぎると利益が出ないし、高すぎると誰も来ないし……。

おすすめは2つの導線を用意する方法です。

オプション追加で客単価が2,000円上がるだけでも、月に30人来てくれたら6万円のプラスですもんね。

そうです。客単価を上げる施策は、新規集客より効率が良いことが多い。既存のお客様に「夏限定のオプション、いかがですか？」と提案するだけですから、広告費もかかりません。

メニューを作ったら、どうやって告知すればいいですか？

告知は3段階で行うのが効果的です。

3段階というと？

第1段階は予告。メニュー開始の2週間前から「もうすぐ夏の限定メニューが登場します」とSNSやLINEでティーザー配信。期待感を高めます。第2段階は先行予約。LINE友だち限定で1週間前から先行予約を受付。「LINE友だちだけの特別価格」にするとLINE登録も促進できます。第3段階は一般公開。SNS・ホットペッパー・店頭POPで一斉告知。先行予約の実績を「残りわずか」として見せると、さらに予約が加速します。

先行予約をLINE限定にするのは賢いですね！LINEに登録する動機にもなるし。

ToolsBoxを使えば、「夏メニュー」というタグがついた友だちにだけ先行案内を配信する、なんてことも簡単にできます。興味がある人だけに届くので、配信コストも抑えられますし、反応率も高くなります。

季節限定メニューって、終わったあとに売上が落ちちゃわないですか？

いい着眼点ですね。大事なのは夏メニューで来てくれたお客様を、秋以降の通常メニューにスムーズに移行させること。夏メニュー終了の2週間前から「秋の乾燥対策メニュー」の予告を始める。そして夏メニューの最終来店時に「秋メニューの先行予約」を取る。この連続的なキャンペーン設計が重要です。

一年中、季節ごとの限定メニューでつないでいくイメージですね。春は花粉、夏は汗、秋は乾燥、冬は冷え。お客様が通い続ける理由を作れますね！