24時間注文受付！ケーキ屋さんのオンライン予約システム完全ガイド

田辺さん、まだ電話予約のみのケーキ屋さんって結構あるんですか？

個人経営のケーキ屋さんの6〜7割はまだ電話予約がメインです。でも考えてみてください。お客様が誕生日ケーキを予約しようと思うのは、どんなタイミングでしょうか？

仕事が終わった夜とか、寝る前にスマホで調べている時とか…営業時間外のことが多いですよね。

その通りです。お客様が「予約しよう」と思ったタイミングで予約できないと、別のお店に流れてしまうんです。実際に電話予約のみのお店がオンライン予約を導入したところ、予約件数が1.5〜2倍になったケースは珍しくありません。つまり、今まで取りこぼしていた注文がそれだけあったということです。

オンライン予約っていっても、何をどう設定すればいいのか分からないオーナーさんも多いと思います。最低限必要な項目って何ですか？

ケーキの予約フォームに必要な項目は、意外とシンプルです。

アレルギー情報の欄があるのは丁寧ですね。電話だと聞き忘れるリスクもありますし。

そうなんです。フォームなら必須項目として設定できるので、聞き漏れがゼロになります。これは安全管理の面でも大きなメリットです。

オンライン予約の仕組みって、専用のシステムを導入しないといけないんですか？費用がかかりそうで心配です。

独自のシステムを開発すると数十万円かかりますが、LINEをベースにする方法なら低コストで始められます。LINEのリッチメニューに「ケーキ予約」ボタンを設置して、タップすると予約フォームが開く。フォームの内容は自動でお店に通知されるという流れです。

お客様も普段使っているLINEから注文できるなら、新しいアプリをダウンロードする必要がなくて楽ですよね。

まさにそこがポイントです。新しいアカウント登録やアプリダウンロードの壁がないのがLINE予約の最大の強みです。ToolsBoxを使えば、リッチメニューの設定から予約フォームの作成、確認通知、前日リマインド、受取後のフォローメッセージまで「ケーキ予約」施策テンプレートで一括で構築できます。

ホールケーキの予約だけじゃなくて、焼き菓子の通販にも使えそうですよね。

はい、焼き菓子は日持ちするので通販との相性が抜群です。クッキー詰め合わせやフィナンシェのギフトセットをLINEから注文できるようにすれば、遠方のお客様にも販売できます。お中元やお歳暮のシーズンは特に需要が高まります。

お店に来れない人にもファンになってもらえる可能性が広がりますね。

その通りです。しかも通販で焼き菓子を買ったお客様が、旅行や出張で近くに来た時に「あのお店に行ってみよう」と実店舗にも来てくれることがあります。オンラインとオフラインが相互に送客し合う関係を作れるのが理想です。